Artikel yang memberikan step-by-step 10 tahap cara buat kopi dengan French Press yang bias Kamu ikuti dan bisa menjadi pilihan metode penyeduhan di coffee shop.
Pengantar Cara Buat Kopi Dengan French Press
Cara buat kopi dengan French press menjadi salah satu yang paling popular dalam metode menyeduh kopi di industri jasa makanan. Metode persiapan ini menghasilkan cita rasa yang kuat yang disukai tamu di kedai kopi, kafe, atau restoran mana pun.
Mari kita pelajari lebih lanjut tentang gaya persiapan ini dan ikuti instruksi profesional ini untuk memastikan Kamu membuat secangkir kopi yang sempurna setiap saat.
Namun sebelum kita lanjut ke bagaimna cara buat kopi dengan French press, kita bahas terlebih dahulu alatnya.
Apa itu French Press Coffee Maker?
French press coffee maker adalah alat yang digunakan untuk menghasilkan kopi yang di dalamnya menggunakan penyeduhan kopi secara vertikal (steep).
Yang membuat metode French press ini unik adalah proses di mana dasar alatnya masih tetap bersentuhan dengan air selama periode penyeduhan kopi.
French press menyaring minuman secara langsung melalui layar logam, yang berarti minyak esensial yang ditemukan di dalam ampas tidak diserap oleh filter atau menguap.
Sebaliknya, mereka tetap berada di dalam minuman dan menghasilkan kopi yang lebih kuat dan lebih kaya dengan rasa yang lebih aromatik.
Drip Coffee vs French Press
Kopi tetes atau drip coffee dari pembuat kopi komersial tradisional menyaring ampas kopi melalui penyaring kopi dan menghasilkan kopi dengan rasa yang umumnya lebih ringan daripada French press.
Kopi tetes biasanya digunakan untuk tujuan peyeduhan otomatis dan dirancang untuk menghasilkan lebih banyak kopi sekaligus dan menjaganya tetap hangat lebih lama.
Sebagai alternatif, mesin French press menghasilkan kopi yang rasanya lebih kuat dalam jumlah yang lebih kecil yang dirancang untuk segera dikonsumsi.
Saat membeli peralatan coffee shop, Kamu mungkin memiliki berbagai alat dan mesin untuk memenuhi berbagai kebutuhan minum kopi.
Sebelum memilih sangrai kopi dan membuat menu, sangat penting untuk memahami mengapa menggunakan coffee press vs coffee maker akan membuat semua perbedaan.
Secara umum, drip coffee sangat ideal untuk digunakan di tempat makan, ruang istirahat kantor, dan kafetaria, sedangkan French press mungkin bermanfaat di kafe kecil, kedai kopi, dan pertemuan yang akrab.
Apa Biji Kopi Terbaik Dengan Cara Buat Kopi Dengan French Press?
Kamu akan selalu menginginkannya menmggiling biji sendiri saat menggunakan mesin French press. Hal ini karena biji yang sudah digiling biasanya digiling terlalu halus untuk metode penyeduahan dengan pencelupan langsung ini.
Karena biji kopi tetap bersentuhan dengan air selama seluruh proses seduhan, Kamu sebaiknya menggiling biji sendiri dengan konsistensi yang jauh lebih kasar daripada biji kopi yang digunakan dalam pembuat espresso atau pembuat drip otomatis.
Tingkat infus yang cepat dari pembuatan French press berarti biji kopi yang digiling lebih halus akan menghasilkan rasa yang lebih pahit.
Cara Buat Kopi Dengan French Press
Cara buat kopi dengan French press sendiri adalah proses sederhana yang bisa menghadiahi Kamu dengan kopi yang nikmat dan beraroma.
Untuk membuat kopi dengan French press, Kamu akan memerlukan:
- Biji kopi yang digiling kasar
- Air panas dipanaskan antara 190 dan 200 derajat Fahrenheit (88-93 C). Hal ini dapat dicapai dengan membiarkan air mendidih, angkat dari api, dan diamkan air selama satu atau dua menit sebelum digunakan.
- Alat French press
Berikut cara buat kopi dengan French press:
- Panaskan alat French press: Tambahkan air panas ke alat French press dan putar untuk memungkinkan perangkat menjadi hangat sebelum digunakan. Ini akan mengurangi kejutan suhu pada biji kopi dan membuat kopi lebih panas lebih lama.
- Kosong air dan keringkan alat French press: Setelah sekitar satu menit, buang air dari tabung dan keringkan alat French press sepenuhnya.
- Tambahkan biji kopi ke dalam French Press: Takar biji kopi bubuk Kamu dan tambahkan ke dalam tabung. Biasanya, 2 sdm. kopi digunakan per 1 cangkir air.
- Rendam ampasnya: Tambahkan air mendidih secukupnya untuk menutupi dan merendam ampas.
- Aduk dan diamkan adonan: Aduk ampasnya, pasang tutupnya, dan diamkan campuran selama sekitar 30 detik.
- Tambahkan sisa air: Buka tutupnya dan tambahkan sisa air ke dalam tabung. Aduk perlahan.
- Pasang tutupnya: Pasang tutupnya dan pastikan plunger ditarik sepenuhnya ke atas. Ini memungkinkan layar duduk rata di bagian bawah penutup, yang mencegah uap keluar.
- Steep: Biarkan kopi terendam selama 3 sampai 5 menit, tergantung seberapa halus biji kopi tersebut.
- Tekan plunger ke bawah: Setelah 3-5 menit, pegang bagian atas sungkup ke bawah dengan satu tangan dan tekan perlahan plunger dengan tangan lainnya. Ini akan memakan waktu sekitar 20 detik, dan akan ada beberapa hambatan.
- Tuang kopi: Tuang kopi ke dalam teko kopi atau cangkir kopi segera. Semakin lama Kamu mendiamkan kopi dalam French press, semakin pahit jadinya karena perendaman langsung antara air dan biji.
Penutup Cara Buat Kopi Dengan French Press
Sementara French press mungkin membutuhkan lebih banyak perhatian daripada penyeduh kopi otomatis Kamu, hasilnya bisa menjadi secangkir kopi yang bermanfaat dan aromatik yang dapat dihargai pelanggan Kamu.
Sajikan panas, atau berikan rasa yang berani pada es kopi pilihan Kamu. Tidak peduli bagaimana Kamu menyajikannya, metode penyeduhan yang mudah dan trendi ini pasti akan menempatkan layanan kopi restoran atau kafe Kamu di peta.
Demikian Cara Buat Kopi Dengan French Press semoga bermanfaat.
Ikuti terus teknik-teknik brewing yang lain di MHCoffee – Konsultan & Training Coffee Shop & Cafe.
2 Tanggapan
Terimakasih atas pengetahuan nya, sangat bermanfaat sekali untuk saya yang ingin belajar cara membuat kopi yang berbeda pada umumnya.??
Sama-sama, mas.